社員教育に関して

■理念の浸透

当社は「安心・安全な食肉を最高の状態で」お届けする、食肉の総合ディーラー・SCミートグループの中核企業です。

食肉加工・卸を中心に担当しています。

社員全員が「安心安全な食肉を提供し、全従業員とお客様の幸福を追求する。」というグループの経営理念実現を目指し、

一丸となって事業に取り組んでいます。

これからも事業を支えて下さっている皆様に感謝しながら日々成長してまいります。

■プロとしての自覚

仲卸業者やレストランなどの直接的なお客様だけではなく、その先の消費者の方々まで意識し、「日本の食卓を支えている」という信念のもと日々行動しています。

スズチクさんに頼めば大丈夫といっていただけるように、プロフェッショナルとしての自覚と責任を持つことを大切にしています。

また、プロとして高いモチベーションを保つために、人員を強化して働き方改革にも取り組み、環境を整えています。

■教育

牛一頭分を競り落とし、部位ごとに切り分けてお客様へお届けするという卸売が私たちのメイン事業です。

肉の見極めは非常に難しく、同じブランドでも一頭ごとに全く質が違うことも。

その過程で求められるのは、お肉の質の見極めと正確で安全な製造工程です。

プロとして活動できるよう、まずはお肉の部位を覚えることから始め、通信教育やOJTを通してお肉のスペシャリストへ育成しております。