上州かとう牛

上州かとう牛(じょうしゅうかとうぎゅう)は群馬県のブランド和牛である上州牛を、生産者である加藤牧場指定で買い付け、丹精込めて育てた黒毛和牛です。上州とは群馬の古い地名です。上毛三山(赤城山・榛名山・妙義山)に囲まれた群馬県は、豊富な水資源に恵まれ、畜産業が盛んな地域です。独自の飼料ときれいな飲み水を与えられて育ち、風味豊かに育て上げられています。

品評会などで多くの優秀賞を獲得している「上州かとう牛」。
厳しい衛生基準をクリアし、ヨーロッパなど海外でも高い評価を得ている安全安心な牛肉です。

自然の中で放牧されて育ち、筋肉が発達しているため身が引き締まった赤身は、さっぱりした味が特徴で、赤身のまわりにある脂もほど良く、しっかりした旨みが味わえます。数あるブランド牛の中でもどんなに食べても飽きがこないと評判です。